Petits pains aux oignons

Ingrédients :

Pour la pâte :

• 500 g de farine
• 1 cuillère à soupe de levure sèche
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 1¼ tasse d’eau tiède
• 4 cuillères à soupe d’huile
• 1 cuillère à café de sel

Pour la farce aux oignons :

• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 oignons moyens, tranchés en demi-rondelles fines
• 1/3 cuillère à café de sel
• Une pincée de poivre noir

Pour la décoration :

• Graines de pavot

Préparation :

1. Dans le bol du mixeur, mélangez la farine, la levure et le sucre. Ajoutez l’eau tiède et mélangez. Ajoutez l’huile et pétrissez la pâte pendant 3-4 minutes (si la pâte est collante, ajoutez un peu de farine ; si elle est sèche, ajoutez un peu d’eau).
2. Saupoudrez uniformément le sel sur la pâte et continuez à pétrir pendant 4-5 minutes supplémentaires, jusqu’à obtenir une pâte homogène et lisse.
3. Laissez la pâte lever pendant environ 1 heure.
4. Pendant ce temps, préparez la farce : chauffez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une grande poêle, ajoutez les oignons tranchés et assaisonnez avec le sel et le poivre noir. Faites cuire à feu moyen jusqu’à ce que les oignons soient bien dorés.
5. Une fois la pâte levée, divisez-la en deux parties égales. Chaque partie est ensuite divisée en 5 boules égales. Enduisez les boules d’un peu d’huile d’olive, créez un « puits » au centre de chaque boule et remplissez-le d’une cuillère à soupe de la farce aux oignons. Saupoudrez de graines de pavot autour.
6. Préchauffez le four à 200 °C. Lorsque le four est bien chaud, enfournez les petits pains et faites cuire pendant 18-20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.