churros à savourer

La fête de Hanoucah met à l’honneur l’huile c’est pourquoi c’est la fête de la friture et pour sortir des beignets traditionnels voici la recette des churros très facile à faire. Je vous avertis ils disparaissent très vite

Ingrédients pour 4 personnes

250 g Farine de blé;
pincée Sel

Sucre en poudre

25 cl Eau

Huile pour friture

Préparation

Portez à ébullition une casserole d’’eau avec le sel. Pendant ce temps, versez la farine dans un saladier et creusez un puits au milieu. Versez-y l’eau salée bouillante et mélangez avec une cuillère en bois pendant plusieurs minutes, jusqu’à obtenir une pâte souple et homogène.

Faites chauffer de l’huile dans une friteuse. Pendant ce temps, placez la pâte à churros dans une poche à douille munie d’une douille cannelée, en appuyant fermement pour ôter toutes les bulles d’air : elles peuvent provoquer des projections d’huile lors de la cuisson. Soyez vigilants !

Lorsque l’huile est bien chaude, faites-y tomber des filets de pâte d’environ 10 cm de longueur avec la poche à douille, en les coupant avec des ciseaux. Laissez dorer les churros pendant 2 à 4 min, jusqu’à ce qu’ils soient bien croustillants et colorés.

Sortez-les délicatement à l’aide d’une écumoire, puis égouttez-les sur du papier absorbant. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte puis saupoudrez les churros de sucre en poudre et servez-les tièdes. Il n’y a rien de plus facile !

Bon appétit et bonne fête de Hanoucah