Onctueuses pates à la crème

Si vous souhaitez préparer des pâtes à la béchamel, voici une recette simple pour accompagner vos pâtes préférées avec une sauce béchamel crémeuse :

Ingrédients :

• 200 g de pâtes (de votre choix, comme des penne, des fusilli ou des coquillettes)
• 50 g de beurre
• 50 g de farine
• 500 ml de lait
• Sel, poivre
• Une pincée de muscade (facultatif)
• 100 g de fromage râpé (facultatif, pour un côté gratiné)

Instructions :

1. Cuire les pâtes : Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau salée, selon les instructions du paquet. Égouttez-les et réservez.
2. Préparer la béchamel :
   • Dans une autre casserole, faites fondre le beurre à feu moyen.
   • Ajoutez la farine en une fois et mélangez bien pour former un roux (pâte épaisse). Laissez cuire 1 à 2 minutes tout en remuant pour éliminer le goût de la farine crue.
   • Versez progressivement le lait, en fouettant constamment pour éviter la formation de grumeaux.
   • Faites cuire à feu moyen en remuant régulièrement jusqu’à ce que la sauce épaississe (environ 5-7 minutes).
   • Assaisonnez avec du sel, du poivre et la muscade si vous le souhaitez.
3. Mélanger les pâtes et la béchamel :
   • Ajoutez les pâtes égouttées dans la sauce béchamel et mélangez bien pour enrober toutes les pâtes de sauce crémeuse.
4. Option gratinée (facultatif) :
   • Si vous aimez les gratins, versez les pâtes à la béchamel dans un plat allant au four, saupoudrez de fromage râpé (comme du gruyère ou du parmesan) et faites gratiner sous le grill du four pendant 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré.
5. Servir :
   • Servez immédiatement vos pâtes à la béchamel bien chaudes, accompagnées éventuellement d’une salade verte.

Bon appétit !

Astuce vous pourrez rajouter dans le lait froid un sachet de sauce aux champignons pour enrichir votre met

Bonne fêtes de hanouca