Le 7 octobre change tout !

Il y a peine quelques mois le Chef israélien Ohad Amzallag ouvrait son restaurant gastronomique à Paris sous le nom de « Guefen ». Fort de son succès avec une carte, pour l’essentiel, composé de fruits de mer, Ohad est rapidement repéré par les grands de la gastronomie française. Plus encore, alors que déjà classé parmi les 20 meilleurs restaurants de France, il attire l’intérêt du Guide Michelin.  Son rêve est alors en train de se réaliser…Mais le 7 octobre change la donne.

Le 7 octobre change tout !

Alors que l’antisémitisme ne cesse de monter en France, les maisons de certains juifs sont taguées d’une étoile de David. Ohad écrit alors sur son compte Instagram « “Il y a quelques mois, j’ai ouvert Guefen à Paris, un restaurant gastronomique avec des plats de la mer. Les critiques sont élogieuses, le Guide Michelin m’a envoyé un mail pour que je lui fournisse tous les éléments afin de rentrer dans le Guide, ce dont j’ai rêvé toute ma carrière. Mais mes rêves pour mon peuple sont plus grands que n’importe quel guide, quel qu’il soit, que toute critique quelle qu’elle soit”. Il poursuit : “Vous avez marqué les maisons des Juifs à Paris avec une Maguen David comme s’il fallait en avoir honte ? Je vais marquer mon restaurant Guefen d’une Maguen David avec fierté ! Le peuple éternel n’a peur de rien. Am Israël Hai !”.

Alors qu’il entreprend des démarches pour obtenir le certificat de casherout, le chef cuisinier Ohad Amzallag a affirmé qu’il continuera de servir dans son restaurant des produits de la mer mais sans fruits de mer et est déterminer à ce que Guefen soit un restaurant gastronomique casher.

Le 7 octobre a changé la vie de chaque Juif où qu’il soit dans le monde. Mais la tragédie n’a fait que nous rendre plus forts, plus unis, plus fier d’être juif et surtout a permis a tout un chacun de voir que Seul, D.ieu, notre Père qui nous aime, dirige ce monde !

Un grand bravo à Ohad qui a abandonné ses rêves et a ainsi fait un grand Kidouch HaChem (sanctification du Nom de D.ieu) en montrant que PLUS QUE TOUT : AM ISRAEL HAI !

Mais aussi qui a ouvert la porte à de plus grands rêves : Ambassadeur de D.ieu sur terre.